家里用炸鸡粉做麦当劳那样的炸鸡腿要注意哪些问题？

1.油量适中，不然会很腻
2.将鸡腿沾满炸鸡粉
3.炸时注意不要离锅太近，因为油会溅出来
4.炸成金黄色即可，如喜脆皮，可多炸一会

1.下锅时油要热
2.起锅前火必须是大的，这样才不会油腻
3.下锅后等一会才翻，不要放入后马上翻鸡肉，不然炸鸡粉容易掉
4.炸的时候用小火，这样能让鸡腿有足够的时间去炸熟又不会把外面的粉炸焦了

不要用有禽流感的鸡