海底椰甜汤做法

主料：银耳2朵、海底椰100g、莲子30g、冰糖20g、梨1个

步骤：

1、莲子泡两个小时，银耳泡半个小时。

2、雪梨切成片，银耳泡好后去掉黄色根部，然后掰成小段。

3、然后盛5碗水倒入砂锅，把食材用水都清洗干净，倒入锅中。

4、开始大火后转小火炖1-2小时，最后再放入冰糖。

广州煮老火汤的味道是较好的，但海底椰煲的汤好喝，不见得海底椰有好吃的。

老火汤通常是中午时将材料买回后，如海底椰加蜜枣数颗加猪骨头适量，加红萝卜适量，生马蹄适量，这里指的适量是按你的老火煲大小和你要煮的汤的量多少而定。

全放后好，不加盐和油，放灶上大火开煮，水开后将火调至最小，把煲盖开条小缝，然后一直煮到要做晚饭时关火，加盐加盖闷，等煮好饭炒好菜，就可以吃老火汤了，这是正宗的老火汤做法，味道嘛，会吃的人都知道它好不好喝和它的营养成份是什么只有天知道了，反正我可是见一次喝一次，不过很少见，因为好浪费时间和煤气。