炖食物时为什么先用大火炖开然后改用小火？？说明其中道理，从物理角度

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/03 01:20:27
在线急等，作业
从物理角度，说清楚点，作业可是要上交的

楼上说的对，你应该是初二的吧
我也是的
补充一点
并不是继续加热就可以沸腾
如果继续加热低于100摄氏度呢？达到沸点是肯定的，而且火的温度高于100度
还有，如果温度过高汤仍是100摄氏度，不会上升，但会加速汽化，降低温度还可以减少汽化，节约

液体沸腾后,只要能吸热就能继续沸腾,所以只要用小火,可以节省燃料