什么叫餐厅助理主要是做什么工作

餐厅助理其实就是经理的助手，职位在经理之下，主管领班之上的一个职位，根据不同餐厅的要求，所负责的工作也不会相同的，属于管理层！

　　餐厅助理就是餐厅经理的助理，配合餐厅经理做好日常工作，负责餐厅员工的监督与培训，做好餐厅经理交办的各项工作并做好进度报告及其他相关事宜。具体工作职责如下：
　　1、 在餐厅经理的指导下，掌握并提升值班管理技能，并做好人员、物料和设备的准备。
　　2、 在值班管理中，产品品质、服务、清洁都能符合标准，保持餐厅良好的营运标准。
　　3、 学习完成每天值班工作指定的文书工作。
　　4、 值班管理时，正确控制工时成本和物料损耗。
　　5、 处理顾客抱怨。
　　6、 执行员工训练工作。
　　7、 当班时，对餐厅可控范围内的安全负责。
　　8、 参与餐厅的人员保留计划（如员工激励活动、沟通等）。
　　9、 执行单店促销活动项目。
　　10、 维持各工作岗位的标准并激励工作团队，辅 导支持员工增进绩效。
　　11、 按总部要求，完成《基本餐厅管理课程》课 后作业。
　　12、执行CHAMPS，C.E.R机会点的改善。