鉴定蛋白质时为何只加4滴硫酸铜

使用硫酸铜沉淀蛋白质时不可以过量，否则会引起沉淀再溶解
因为蛋白质遇到重金属会变性即生成沉淀，当硫酸铜少量时，由硫酸铜电解质的正负离子与蛋白质表面的电荷中和导致溶解，硫酸铜过多时铜离子为重金属离子使蛋白质变性生成了沉淀

因为硫酸铜呈现蓝色，蛋白质反应显蓝色，过多的硫酸铜会掩盖反应产生的颜色。

硫酸铜是蓝色的，过量会覆盖产生的紫色，影响实验效果