烤箱不带烤盘，烘焙问题

烤盘应该有一个，最好是和烤箱配套的。
下面是我在家用的，希望能帮到你：
手提电动打蛋器（做蛋糕用来打蛋液，打奶油）
厨房称（最好买电子称比较精确）
软刮板（用来刮盆上德面浆，橡皮刮子）
油布（不怕烤，铺在烤盘或考网上很好清洗，不要油纸，油布可以重复用，烤纸只能用一次）
抹刀（把浆液抹平做出来漂亮）
锯齿切刀（切蛋糕用）
筛网一个（面要过筛用）
锡纸一卷
羊毛刷一把
不锈钢盆小的中的各一个（要深一些的）
擀面杖一个
切面刀一把
不锈钢烤针20根
隔热手套两只
模具类：
八寸方盘（做蛋糕，烤匹萨用）
小蛋糕模12个
蛋塔模12个
土司盒一个（要带盖的那种，做长面包用）
慕斯蛋糕小模3个

另外常准备的原料有：
高筋面粉（做面包用）
低筋面粉（做蛋糕用）
自发粉（作匹萨用）
耐糖的安琪酵母（如果不是耐糖的，做出来味道会差）
黄油（无盐的）
奶油（用金钻的好打发）
奶酪（马苏里拉奶酪做匹萨能拉长丝）
细糖面（就是面糖）
面包改良剂（会使面包松软)
奶香粉
塔塔粉
吉士粉
香草粉
匹萨草
溴粉（做油条桃酥用）
酥油（做酥皮点心）
马琪林（人造黄油，做蛋塔用）

你查查西安有没有卖烘培用品的网店，我在青岛，我的东西都在网店上买，有个爱厨精灵淘宝上能查到，你去看看，她家挺全的，人也讲信誉，我去过她家都有现货，不行你就邮购。

铝合金的不太健康，受高温就不好了。
去买吧，给老板说三能这个牌子的，一般都知道。还是得买。
想披萨盘，长盘，还有塔模什么的。

不用买，你用吕和金的

鑫得烘焙原料商店有很多东西卖,地址:西一路116号,电话83169788

用不锈钢的就行