检测蛋白质

先将双缩脲试剂A(氢氧化钠)加入组织样液，摇荡均匀，在加入双缩脲试剂B（硫酸铜），摇荡均匀。
如果组织里含有蛋白质，那么会看到溶液变成紫色。
具有两个或两个以上肽键的化合物皆可与双缩脲试剂产生紫色反应。
蛋白质的肽键在碱性溶液中能与Cu2+络合成紫红色的化合物。
颜色深浅与蛋白质浓度成正比。