怎样检测生物组织中的还原糖，脂肪和蛋白质？

鉴定还原糖用斐林试剂，水浴加热，会产生砖红色沉淀（注意：蔗糖不是还原糖）
鉴定脂肪用苏丹Ⅵ，有橘黄色的油状物体产生，或者用苏丹Ⅶ会变成橘红色．
鉴定蛋白质用双缩脲试剂，蛋白质遇双缩尿呈蓝色。

还原糖用斐林试剂，脂肪用苏丹3，蛋白质用双缩脲试剂