茶叶中是否含低聚糖

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/09 10:00:46
想问茶叶中是否含有低聚糖?含量多吗?

是.
茶叶的成分中主要包括有水、蛋白质、氨基酸、咖啡因、多元酚类、碳水化合物、

脂质、矿物质、植物色素、维生素、挥发性成分、有机酸,

这些物质并非皆可经由冲泡的过程而溶于茶汤之中,像脂质,植物色素及蛋白质等成分甚难溶于水中,

多元酚类及维生素会在茶叶制作过程中改变其成分及含量,
茶叶成分一览表(一)

成分
含量
(干物中)
生理作用

儿茶素类及其氧化缩合物
10~25%
抗氧化、抗突然变异、防癌、降低胆固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血压上升、
抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗茵、抗食物过敏、内微生物相改善、消臭。

杂链多醣类
约0.6%
抑制血糖上升(抗糖尿)

维生素C
150~250mg%
抗坏血病、抗氧化、防癌。

维生素E
25~70mg%
抗氧化、防癌、抗不妊。

没有的,香蕉里有的吧,不过也是很微量的,如果你是便秘、小肚子、痘痘等问题的话,可以买粉末服用的,没有副作用的。

有。但是含量极低。