头发的结构是怎么样的？

毛发中几乎纯粹是蛋白质成分，而脂质含量很少

毛皮质是毛发的主要成分，由于毛发长轴平行的细长细胞所组成。在这些细胞中有10毫米的张力细丝及纤维间基质,这些成分决定了毛发的主要理化性状。细丝由纤维蛋白所组成，其中50%的蛋白质呈螺旋状结构，基质由含有丰富胱氨酸的非螺旋体蛋白组成。这些蛋白质在毛囊下端合成，合成的最后阶段的半胱氨酸转变为胱氨酸。

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&lm=-1&cl=2&word=%CD%B7%B7%A2+%CE%A2%B9%DB&t=3&rn=21&pn=0&ln=38

似乎是死的蛋白质

蛋白质