请教详细的高汤做法？

“高汤，就是冻起来会成膏的汤”。高汤是烹调必不可少的东西，大抵是可以用水的地方，若用高汤代替，这菜做出来，就会鲜美许多。
原料：
整鸡一只、棒骨2根、清水5斤。
做法：
1、洗净的整鸡、棒骨跺小。

2、冷水入锅，将鸡和棒骨焯水去血水。

3、用流水将焯过水的鸡和棒骨冲净下。

4、大汤锅放足够的清水（5斤），再将鸡和棒骨放入，加入少量料酒去腥，大火烧开转小火，小火至少煮上6小时。

保持汤面微开，翻滚着碎小水泡。火候过大会煮成白色奶汤，火候过小则鲜香味不浓。
最后用锅铲将鸡和棒骨都拆散，拆的越碎越好，再煮上2小时左右。煮好的高汤，鸡和棒骨都不要了，然后再将汤汁过滤掉杂质即可。
小贴士：
1、烧好的高汤放凉后，可以分成小份用保鲜盒或袋冷冻起来，随用随取。没有时间做汤，只要拿出一包来，加热后放些蔬菜，就是一道好汤了哦。
2、炖高汤时也可放入一些葱姜去腥，但同时也会抢走汤的香味，放与不放看个人喜好。

http://www.56.com/u36/v_MzUyMzg1Njk.html
给你个视频，比文字看着详细，也易懂
超市有的
太太乐得高汤精 还有家乐浓汤宝
我推荐第一个 家乐浓汤宝太腻了，

高汤我自己没做过，不便多说，不过我在超市买过现成的，名字叫浓汤宝，是用猪骨，牛骨，母鸡等熬制的，有包装，一次用一小块，很方便，味道也很好，你可以到大型超市去看看。

高汤是用猪骨，牛骨，母鸡等熬制的，熬制之前要放进烤箱经过烘烤得，经过烘烤熬制要香的多，以前一位大厨告诉过我

你要要哪种的`清汤`还是老汤`超市有卖的 `你去问问`
我家前几天刚买的老汤 `炖排骨的那种`味道特别棒`试试就知道了`他是那种浓缩型的`我也没拆开看过`，茶包的包装`你去大的购物超市问一下服务员就有了

买不到。高汤，就是冻起来会成膏的汤。高汤是烹