炒蛋问题

我说一下鸡蛋的咯。广东人喜欢炒滑蛋，所以我懂~~

把蛋打成浆，放些盐调味，然后开火，放油，烧红了之后把蛋浆倒下去，然后就用铲子快点铲了，尽量别让鸡蛋的边边结起来，炒得快成固体的时候就赶紧关火，刚好没有浆漏出来的时候，就上碟，这样刚好。

假如少许的酒

蛋液一结就起锅，保持嫩度

我觉得放盐会比较好吃``

最好不要抄。荷苞蛋。