请教寿司配料的日语说法

你好，虽然不全知道，但知道的都告诉你，希望能给你点帮助：

鲑鱼（三文鱼）：鲑（サケ）
鲔鱼（金枪鱼、吞拿鱼）：鲔（マグロ）
鰤鱼（黄尾鱼）：鰤（ブリ）
鲷鱼：鲷（タイ）
鲣鱼：鲣（カツオ）
鲭鱼：
鲫鱼： 鲋（フナ）

乌贼（墨鱼）：乌贼（イカ）
八爪鱼：蛸•章鱼（タコ）
虾：海老（エビ）
鳗鱼：鳗（ウナギ）
鱼籽：
海胆：
北寄贝：
鲑鱼卵：鲑卵（サケたまご）

胡萝卜：人参（ニンジン）
白萝卜：大根（ダイコン）
黄瓜：胡瓜（きゅうり）

牛肉：牛肉（ぎゅうにく）
马肉：马肉（うまにく）
火腿：ハム

煎鸡蛋:焼け卵(やけたまご)，这个可能不正确

酱油：醤油（しょうゆ）
山葵（就是芥末）：山葵（ワサビ）
紫姜：红生姜（べにしょうが）
紫苏叶：紫苏（シソ）
味醂：味醂（ミリン）

累死了，终于打完了。对了，楼住，告诉你一下，现在这些单词都是写片假名的，没有多少写汉字的，尤其是鱼类和海鲜，都是写片假名的。我就知道这些了，希望能帮上你。。。