谁会抄土豆丝

把土豆丝炒得脆嫩又吃头，要掌握以下方法：
(1)土豆丝要切整齐，不要有切而不断的连刀。
(2)把土豆丝放在水中浸洗二三遍，洗净土豆丝表面的淀粉质，
这样炒时不仅白嫩，而且发脆。
(3)火要旺，油要热，翻炒要快而匀，及时出锅。炒时先用葱
花炝锅，再放土豆丝，快速煸炒，边淋水，边加盐、醋、味精
等，炒土豆丝时淋水是为了防止炒干，炒老，炒软，不可忽略

材料：土豆、青椒
把土豆切成丝后，放在沸水捞一下。
把青椒也切成丝。
然后放入油锅，大火炒，时间不能长，
这样味道最好的。
（调料我就不说，大家都知道的）

要想让土豆丝脆脆的,在刚下锅的三分钟内,一定要先放一些醋哟

土豆丝？？？
很简单的一道菜嘛，几乎会做饭的人都会做，
但是每个人的风格不一样吧~~~~~我讲讲我是怎么做的

土豆，我非常爱吃的东西，含淀粉量很大，可是又没有什么特殊的香味，鲜味。

几个土豆，能吃多少就炒多少。
切成片，再把片切成丝，越细，炒的时间就越短，容易熟。

用水泡一会，滤去淀粉，吃起来干脆。

点火，把油烧热，放葱姜和花椒，辣椒炝锅，注意，一定要有花椒和辣椒啊。

放土豆丝，烹料酒，炒一会，放糖，盐，味精，出锅前放蒜。

做完了，享受享受自己的作品吧

炒土豆丝
材料（4人份）
中药：花椒1小匙 生姜1片（切丝）
土豆400克 胡萝卜5cm 小葱10根
酒2大匙 盐1小匙 砂糖适量 油适量
做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒状的细丝。
2、把1放在水中冲洗一下，放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中，加热，入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中，撒上葱花即可。
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