请问五香牛肉怎么烧制的 烧过后怎么吃

【卤煮五香牛肉】

工艺：煮 口味：咸味
主料：牛肉(肥瘦)(500克)
调料：盐(20克) 江米酒(15克) 花椒粉(5克) 姜(20克) 大葱(10克) 香油(10克) 椒盐(10克)

制作工艺
1. 选黄牛后腿肉洗干净，在清水中漂半小时，取出用干净布揩干水分，把酒糟汁（江米酒）抹在牛肉上，挂入烤炉内反复翻转，均匀烤熟后，迅速取出；
2. 卤汤下锅烧开，放进牛肉，葱结，姜片，盐， 用微火煮到牛肉软而不烂为度，捞出晾凉，在表面上刷上香油，吃时切成片，撒花椒粉，椒盐即可。

菜品口感
色红亮，五香味浓

【五香牛肉】

工艺：卤 口味：五香味
主料：牛肉(后腿)(500克)
调料：卤汁(30克) 大葱(5克) 姜(5克) 五香粉(5克) 盐(3克) 糖色(2克) 香油(5克)

制作工艺
1. 牛肉洗净，漂去血水，用盐码味腌渍；
2. 姜洗净拍松；
3. 葱洗净挽结；
4. 红卤水中加入糖色、五香粉、姜、大葱、牛肉烧沸，然后改用小火卤至牛肉熟软，捞出晾凉，切成薄片，整齐装盘；
5. 牛肉上浇香油和少许卤水即可。
工艺提示
牛肉先码味腌渍再卤味更佳；牛肉卤熟后需晾冷切片，切片厚薄要均匀。
菜品口感
色泽红亮，味浓鲜香，是佐酒的上佳菜品。

希望我的答案对你有帮助。

超市买包十三香，牛肉洗净放在里面一起烧，熟后泡在里面三天。捞起切了吃。
要多放点盐，具体多多少，要自己体会。

我平常就是煮透。。然后弄干，平常都是拌蒜吃

我用卤的，切着吃。