有没有特别清淡的菜介绍

清淡的菜很多，比如凉拌黄瓜，素炒三鲜，凉拌藕片，白菜豆腐汤等，下面简单介绍两种菜的做法。
一、素炒三鲜
主料：西芹150克，土豆(黄皮)150克，胡萝卜150克。
辅料：淀粉(玉米)5克。
调料：花椒2克 ，盐4克，味精3克，白砂糖3克，醋1克，姜5克。
做法：
1. 将芹菜粗的破开，切成3厘米长的段;
2. 土豆、胡萝卜去皮切成细丝;
3. 土豆丝再用水漂洗一下;
4. 姜去皮洗净切丝，待用;
5. 勺内加花生油40克烧热，加姜丝，花椒水，放土豆丝、胡萝卜丝略炒;
6. 再放入芹菜、精盐、白糖、醋、汤炒至嫩熟，加味精出勺装盘。
二、
材料: 白菜500克，豆腐250克，葱、姜少许，酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。
做法
1.白菜洗净切成片，豆腐切成块。
2.油入锅内烧热后，葱、姜爆锅后，将白菜入锅炒至六成熟，再将豆腐、酱油、糖、盐入锅，炒至八成熟后，加入适量清水，小火炖10——15分钟后，放入味精搅拌均匀即可。

小葱伴豆腐，够清淡了吧。其实要清淡炒菜是少放点油，少放其他重口味的佐料就好，或者蒸菜也行

不知道你说是包不包括凉菜:有凉拌藕片,糖拌蕃茄,凉拦豆腐/黄瓜/百叶结/千张/蒜苗/芥兰/西兰花,等等都是很清淡的菜,自己在家也可以做非常简单.

耗油油菜~耗油小白菜