如果没有劳动局盖章的合同算是正规合同么？如果辞职的话会赔违约金吗？

合同条款符合劳动法等法律法规的话就是正规合同，也就是说合法的。
所以你要熟读、熟知相关法规才可以知道合同是否合法。
按照劳动法你可以提前一个月辞职就不会有违约的问题了。
试用期不在此列。

按规定用人单位应该从劳动局领正式的合同，签署合同应该一式三份，本人、用人单位、劳动局个一份。但是很多用人单位不走这条途径。他们跟劳动者签署协议，协议条款双方同意即可。但是交违约金是不合法的。他可以要求你提前一个月递辞呈，但不能要求你缴纳违约金。