阜阳椿芽怎么吃?

俺是阜阳人，椿芽炒鸡蛋，用开水泡过，用醋啊香油啊等调味品伴着吃

椿芽也可以煮汤，你就把他看成一半蔬菜，想怎么吃就怎么吃，其实椿芽还是新

鲜的好吃

清水泡淡凉拌豆腐吃，或者煎鸡蛋，做汤也很鲜。

用开水烫一下，之后或蒸，或煮，或炒，或煎随你

可以煎鸡蛋！！！

椿芽酸椒鱼的做法

原料

草鱼1条，椿芽、泡萝卜、泡豇豆、泡姜、自制泡青辣椒、大蒜、鲜汤、火锅油、盐、味精、酱油、醋、白糖、料酒、淀粉、精炼油、老姜、大葱、胡椒粉各适量。

做法

(1) 将老姜和大葱洗净，用刀拍碎。草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净，用刀剖成两半，然后切成约2厘米宽的块，放入盆中，加盐、姜、葱、料酒和匀，码味15分钟后，拣去姜葱不用，加淀粉拌匀。

(2) 椿芽洗净，切细，泡萝卜切块，泡豇豆切节，泡姜剁细成粒，泡辣椒剁细成粒，大蒜去皮洗净，切成蒜米。

(3) 锅置旺火上，烧精炼油至七成热，放入鱼块炸紧皮捞出。锅内留少许油，放入泡萝卜、蒜米、泡姜、泡辣椒、泡豇豆炒香，掺入鲜汤，下鱼块，加盐、料酒、白糖、酱油、火锅油、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢烧至入味，用淀粉勾芡，放入椿芽、味精、醋，翻转和均匀，起锅装盘即成。

特点

色泽红亮，肉质细嫩，麻辣适口。

椿芽拌肚丝的做法及制作方法详细介绍
椿芽拌肚丝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜 椿芽拌肚丝的制作材料：主料：猪肚（熟净）五两椿芽一两菜油五钱青笋二两香油三钱白糖一钱味精十粒

椿芽拌肚丝的做法：1、将熟猪肚切成粗丝；

2、青笋也切成类似粗丝，撒入食盐少许码一下，淘洗净，沥干水气；

3、椿芽洗净，焯熟，捞出控去水切成一寸五分长段。最后拌在一起，加入调料即成。