山药蛋就是土豆吗？

是，土豆又名洋芋，山药蛋，洋番薯，马铃薯，山洋芋等。全国各地均有栽培，本品性平味甘，具有健脾益气、和胃调中、平肝降压、利水消肿、收涩固精、养心安神、生肌止痛等功用．
现将土豆的民间疗法总结如下:
1.消化道溃疡:土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，具有止痛、制酸等作用，因此，是胃及十二指肠溃疡患者的理想食品，每天食用土豆1个，连服3个月可见明显疗效。
2.慢性肠炎:土豆具有收涩止泻、健脾和中之功，经常服用，可治疗慢性肠炎，方法为每天2个，煮烂后加油炒黄，加人少量胡椒、葱花即可。
3.直肠癌:由于土豆含有大量的粗纤维成分，长期食用能有效预防直肠癌的发生，尚可治疗早期直肠癌.其方法是:将土豆去皮，切成细丝，放在水中浸泡
2min后捞出，与韭菜同炒即可。每天2次，连续食用3个月。
4.发育迟缓:土豆中含有大量的锌、钙等微量元素，它能补充人体所含的锌和钙等，而且极易为人体所吸收，土豆能增进食欲，促进生长发育，因此，几乎所有的少年儿童均喜食土豆，每天的膳食中食用一定量的土豆，对生长发育有益而无害。
5.肌肉硬结:用土豆切成薄片，贴在因肌肉注射或静脉注射引起的局部硬结上，30min更换1次，每天6-8次，连续使用3天，均见良效。
6.消除眼袋:土豆具有利水消肿之功，因此，它能消除因血液循环不良而引起的眼睑浮肿，其方法是:将土豆切成小薄片，紧帖于眼睑部，并轻轻按压30min即可消肿。
7.烧伤烫伤:土豆具有收涩消肿、止痛生肌之功，它能保护创面，形成痴膜，防止不洁物质污染。方法是:将土豆煮熟去皮捣烂，加人冰片l0g，鸡蛋清1个，调匀后涂抹创面，每天8-10次，一般轻度的烧烫伤1-2天即可止痛，4-5天基本痊愈。
8.腮腺炎:土豆1个去皮后以醋磨汁，涂搽患处，干了再搽，每天数次，连用3天可消肿止痛。
9.面色不正:土豆具有益气生血、健脾和胃之功，它富含铁、磷、钾等多种微量元素，因此，能治疗贫血、黄瘦等。土豆有养血驻颜之功，土豆切方块炸黄与红烧肉等同煮，效果尤佳。
10.高血脂:现代研究发现，土豆能有效降低血中胆固醇，故可防治高血压、心脏病及中风等，每天食用土豆300g,连续服用半年，可收到明显效果。
11.关节炎:研究发现，土豆中含有抗结缔组