如何不用过多的材料，也不用微波炉的做法式小蛋糕做法？

用料：蛋黄3个、蛋白3个、60克低筋面粉
调料：40克溶解黄油、细纱糖60克
法式牛油小蛋糕做法：
1、将蛋白打发至湿性发泡，加入细纱糖打发.（先打蛋白，再打蛋黄，就不用刷打蛋器）
2、将蛋黄打散，加入细纱糖，用打蛋器打发（蛋黄少，建议用小碗或将碗侧倾打发）
3、把打发的蛋黄倒在蛋白上，翻底搅拌均匀.
4、分次加入面粉搅拌，注意不要画圈（此时预热烤箱）
5、将溶解黄油轻轻倒入面糊中搅拌.
6、将面糊加入裱花袋挤入模纸里.
7、180度，30分钟。烘至表面金黄即可出炉

(2)法式海绵蛋糕

基本介绍:
法式海绵蛋糕松软又好吃，这款蛋糕很适合牙口不好的中老年人和儿童食用。大家不妨一起和网友baby芥蓝一起学做这道好吃的法式海绵蛋糕吧：）

制作方法:
原料：
（A）5个蛋黄，20克糖 （B）5个蛋白 （C）130克糖 （D）120克低筋面粉 （E）80克溶解黄油

做法：
1 先将（A）搅拌至松发，浓稠，待用
2 将（B）打发至湿性发泡，再加入（C）130克白糖继续搅拌至浓稠
3 把已打发的蛋黄和蛋白一起搅拌均匀
4 加入120克面粉，搅拌均匀
5 再慢慢拌入80克溶解黄油，搅拌均匀，倒入模具内，放入180度已预热的烤箱，烘烤30分钟，蛋糕烤熟后，立即从模具中取出。