微波炉会不会损害身体健康

“如果微波炉真的有害，那么50年前发明微波炉的美国怎么至今会有90％的人以及全球超过近10亿的家庭仍在使用微波炉？如果微波炉真的有害，怎么在50年的过程中全世界没有出现一例因使用微波炉造成人体伤害的先例？而且至今没有一个权威部门提出来？”格兰仕负责人抛出一连串的问号反击此论调。

　　面对高技术，不要被轻易吓住，自找麻烦(见仁见智)

　　方舟子

　　由于用微波炉烹饪食品方便又清洁，所以目前它在发达国家的普及率很高，
　　在中国也相当普遍。如果有谁说微波食品有害健康，而这种小道消息又只在网
　　站和小报中流传，本不必认真对待。但是最近有一篇翻译文章《微波食品弊大
　　于利》（作者／雷蒙德·弗朗西斯，译者／吴轶凡）出现在了中国一份有很大
　　影响力的主流报纸上，把微波食品说得极其恐怖，而且言之凿凿，让读者恨不
　　得赶快把微波炉扔掉，这就值得我们重视了。我的父母看过之后，就专门打电
　　话叫我别再用微波炉了。
　　我是以认真的态度来看这篇文章的，但它实在漏洞百出，让人不得不对作
　　者的观点表示怀疑。首先，原文作者声称微波炉产生的微波是用交流电来产生
　　的就是常识错误。微波炉里面有一个整流电路，将交流电转化为直流电。微波
　　炉中的磁控管就是用直流电来产生微波的。一篇抨击微波炉的文章，却连其工
　　作原理都没有搞明白，这可信度首先就得大打几分折扣。
　　该文还讲到了一个实验：“瑞士皇家科技协会（按：应译为瑞士联邦理工
　　学院）的汉斯·赫特尔博士和贝尔纳·布兰克博士发现，微波加热破坏了食物
　　的营养成分。”他们做的这项实验，总共只找了8名实验对象，其中一位还是赫
　　特尔本人，这完全违反了实验中至关重要的双盲原则（实验者和实验对象要互
　　相不知情，以免在测量数据和解释结果时出现主观偏差）。再从统计上来说，
　　只有8名实验对象，根本没有统计意义。他们声称，在吃了微波食品之后，血液
　　成分马上发生了不良变化，这更是荒唐。在进食之后，还有一个消化吸收的过
　　程，食物中的物质绝无可能如此迅速地进入血液并改变其成