我煮的豆浆为什么会成豆花的形状啊

请问,你磨豆浆用的黄豆浸泡了多久?用什么温度的水来浸泡?黄豆浸泡时间太长就有可能造成这种情况,还有就是你煮的过程是怎么样的?请说详细一点才能下判断.一般来说,磨豆浆的时候用的黄豆,在现在室温20度左右的家里,可以使用自来水浸泡6小时左右就行了,如果气温低于15摄氏度,那么请用30度左右的温水来浸泡,时间也是6小时左右,判断豆子浸泡好的依据是:把豆子掰开,如果豆子的平面中间有一点凹进去,那么就是浸泡好了,如果豆子的两个平面都很光滑,那么就是浸泡过度,这样就有可能造成凝结的现象.另外一方面,磨出来 的豆浆无论在什么温度下,都不要放置超过2小时再煮,如果一定要放,建议你往豆浆里面放点白糖,这样可以有效的放置豆浆变质.

一种可能是豆浆放的时间长了变质了，你闻一下有没有酸味。
二种可能是掉进了什么东西使蛋白质凝结了，就如同将豆浆点成豆腐一样。

磨完豆浆后要冷藏，你这是变质了，豆浆变质后煮出来象豆花，这种不能饮用的。你试试冷藏后再煮吧，坑定就没问题了。

浓度太高了，加点水就好了。

豆花比豆浆好吃！