急，需要一份管理方案…

没有一种管理是通用的，要知道灵活的区运用而已，我可以给你一个我自己的个人意见，对于饭店的管理，看你的规模和你发展的思路，如果你想做打或者出效率节省你的采购成本，提高你的利润，那么现在你就开始对你的饭店开始管理。管理最重要的一个，把所有的事情都量化出来，比如一天要多少肉，猪肉要多少，等等。什么菜几分钟？都要量化出来，只有量化出来你才好进行管理，对人员的管理也特别的重要，效率快质量高的可以拿多 并不是所有人都一样，要有激励机制。提升你的服务，21世纪，服务是最基本的。希望我给你的小小建议能对你有帮助

我感觉服务类行业！ 必须注重服务！
再有就是广告的效应！
感觉还是服务是最重要的！
当你的员工，全程微笑对待每一位顾客！顾客心里会怎么想？

还有，每隔一段时间最后做一份顾客调查，了解一下顾客心目中你的饭店应该是个什么样子的，这样你就知道你饭店的缺点和有点了。

服务必须列出一套完善的服务理念，并且严格执行。

保证了服务质量。

本人无论去什么地方吃饭都吃的是心情，让顾客全程都有高兴的心情，他下次才会再来。

酒店的生意不好，不一定就是管理方面的事情，我也是搞酒店的，我想知道你是搞什么类型的酒店的？