猪肉和猪蹄在一起怎么炖好吃？我是山东的

恩，其他人也好好的回答了啊，但是我做猪蹄的时候，加点花生进去，加点猪肉小块，炖料都放上，最好放点小麻油，味道出奇的香啊...

有没有试过山东的鲅鱼炖的时候加点小块肉？

那味道...啧啧...

口水都流下来了

炖呗。。

不过很奇怪，为什么一定要放在一起做呢？分两次当两个菜做不行吗？？放在一起好怪哦。。

都是先煮一下，煮开了之后把上面的血水撇清，然后剩下能刚好没过猪蹄的就行。加点葱白，两个八角，一些花椒，两块姜，一些老抽，生抽，料酒，白糖，这些到底加多少看你做多少猪蹄和猪肉。。但总之料就是这么多了。。
然后盖盖子用大火炖，炖个二十分钟换文火（就是中火偏小火）尝下汤有点淡的话少加点盐和鸡精，再炖个四十多分钟，等到汁少了很多再用大火收汁，汁快没时用铲子翻啊翻，汁这时就稠了，基本没了。关火。

其实去血水之后你可以下点油先炒一下肉然后加水炖，但猪蹄本身就挺多脂肪的了直接炖也不差。

先将猪蹄煮到熟了但不烂时加入猪肉再一起炖到烂了，加盐即可。