喝面汤 真的能使记忆力变好吗？

面汤里含有乙酰胆碱,而乙酰胆碱是人类神经系统中的一种重要物质,即神经传递的介质,它有助于加强人体的多种功能,如记忆功能。它能增强人的记忆力,防止健忘。
补充脑内乙酰胆碱的最好办法就是多吃含卵磷质的食物,标准面粉的面汤中卵磷质含量极高,所以吃完面条千万别把面汤扔掉,要趁热把汤喝了。喝面汤不但可以起到原汤化原食的作用,更重要的是可以增强人的记忆力。

面汤里面有乙酰胆碱，是一种帮助记忆的化学物质

可以