没有签合同公司放假一月应该不应该付给我工资啊？

当然应该给了，是一个月最低工资。不缴纳保险是违法的。
你可以依法主张的权利：
1.要求公司补发放假那个月的工资。
2.要求公司补缴社保。
3.你可以直接解除劳动合同，并依法要求公司支付经济补偿金，根据你的工龄折算为一个月工资。

第三十八条 用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
（二）未及时足额支付劳动报酬的；
（三）未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
第四十六条 有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

不给你签合同时违法的