怎样煮板栗才好拨！煮多久才合适？

热水浸泡法：生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，此法去除栗子皮省时、省力。
　　筷子搅拌法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
　　冰箱冷冻法：栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。
　　微波炉加热法：将买来的生栗子，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
　　热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
　　日光暴晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂。栗子壳切十字花刀，放入开水稍煮； 此法不破坏栗子的完整

先将板栗晾晒2天，然后再下水煮15分钟，或者蒸20分钟即可。

板栗煮的很烂的时候就捞出来空水，然后差不多了就放到锅子里面炒一下，但要小心它会炸开，伤到人，等到大部分都裂口了就行了。要是技术熟练，像我爸，他都不用煮的，直接用高压锅炒，炒出来一样特别烂，特别甜，还很好剥皮，还不脏手。我家是迁西的，那边出产板栗的。