鸡翅做法

LZ您家要是再有酱油与可乐就好办了～～

可乐鸡翅

1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻;
2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟;
3.葱切(寸)段备用;
4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香;
5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄(大火);
6.加入可乐止能基本覆盖住鸡翅,加生抽适量,改用中火慢慢烧;
7.注意要不时的翻一下鸡翅以免粘锅;
8.等到收汁到差不多了就可以起锅了.

红烧鸡翅

1. 将净鸡翅用水煮熟.(开锅后用文火慢炖,其中加葱姜花椒大料 咸盐少许尖辣椒几个海米几粒.)
2. 将炖熟的鸡翅捞出空干.
3. 将咸盐白糖料酒味精和少许醋混合备用。
4. 油热后将空干的鸡翅烹炸,至金黄色,将调料均匀浇汁,视情况可加少许水,用文火炖5 分钟左右(以入味为准).
5. 淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段.

有酱油不？
冰冻鸡翅肯定先解冻啦。。沥干备用。。
把姜切片或切丝你喜欢。。喜欢姜味重的就多放点咯~
热锅加花生油，把姜丝或姜片丢下去爆炒一会，然后放入鸡翅炒炒。
你觉得皮已经金黄偏焦就下酱油，分量自己看着下，咸或淡的问题了。。
加了翻炒两下加水，喜欢有汁拌饭就多下点，千万别做成汤了、。。
肉质也是看你的口感偏向那种了，总之就是闷。
等你觉得好了就开锅吃饭吧。。。

【橙香鸡翅】

材料：翅根12个 蒜头2瓣 菠菜100g

调料：油2小匙 酱油50ml 橙子酱100ml

做法：

1 ）翅根肉厚处用刀尖切几下，使之容易入味。

2 ）蒜头切成片，菠菜入开水中烫一下，过冷水后挤干水分，切去根部，再切成小段。

3 ）平底锅加入油，用中火将翅根煎成金黄色。

4 ）加入蒜片、橙子酱、酱油，煮开后改小火加盖煮 10 分钟，途中将鸡翅翻面。

5 ）用大火将汁水收干。

6 ）盘中放