我们5个人合做一栋房子 没有办房产证的 请问如果我们签了合同 并且公正过了 能保证我们的合法权益吗

理论上是可以的，但是实际上要看开发商能不能承认呢没有产权证的房屋，也许只有一份地皮钱

不能保证
公证只是对已存在事实的认定，
必须办证，才能被国家承认房产的合法性

国家对不动产的保护实行权属登记制度，没有办理权属登记不发生物权取得与转移的法律效力。因此，你们要到相关机关办理有关手续才能保证自己的合法权益。其次合同的签订不能对抗强制性法律法规，即使公证，也仅就合法事项具有证明力。所以，你们没有办理相关手续，相关合法权益没有保障。

没有房产证，这个房子不合法，也不能被交易或者拆迁补偿。
建议还是把房产证办好吧，这样对大家都有好处
该花的钱还是要花的，省得以后麻烦更多

共同所有，共享权益。但是你们最好到房管局把每个人的名字都登记上。