包工头拖欠民工工资应该如何找相应的法律法规机构去寻求帮助

用人单位工作拖欠工资，劳动者有两个途径可以要求支付工资：
　　1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
　　优点：方式简单。
　　缺点：各地执法力度可能不是很大；
　　2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
　　优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；
　　缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
　　《劳动法》
　　第五十条　工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
　　《工资支付暂行规定》
　　第十八条　各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
　　（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
　　（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
　　（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
　　经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。

走法律途径呢，可以到劳动保障部门反映情况，当然你得要有充分的证据证明他确实欠了你的工资。
如果是其他的嘛，可以找找媒体什么的，最好是把其他和你同样遭遇的人们集合起来，数额大了，媒体和行政部门才会更为关注，不过这个邻里关系之类的事，貌似很难找到明确的法律予以保护和调解