求啊!!水饺怎么做,追加50啊

水饺馅的做法：
1.将葱，姜，猪肉洗干净，剁成葱末，姜末，肉末
2.选一种你喜欢的素菜（芹菜，香菇，香菜等），开水淖一下，漓干水分，剁成末状
3.将葱末，姜末，肉末，菜末放入盆中，放盐，酒，鸡精，油，打入一个鸡蛋（量多的话可以多打几个），搅拌均匀
4.放入冰箱冷冻10分钟左右（如果不想做这一步，做第三步时要少打鸡蛋，使馅稠一点）
5.用水饺皮把馅包好，饺子就做好了

水饺馅的做法：
1.将葱，姜，猪肉洗干净，剁成葱末，姜末，肉末
2.选一种你喜欢的素菜（芹菜，香菇，香菜，莲菜等），开水淖一下，漓干水分，剁成末状 。
3.，肉末倒入少放酱油的热油中翻炒肉末变色为好，然后出锅，将葱末，姜末倒入热油中炒处香味，关火把肉放入拌均匀，根据个人爱好放他调料，菜末，盐放入拌均匀，4.放入冰箱冷冻10分钟左右5.用自己和面的饺子皮（要软面皮最好）把馅包好，饺子就做好了

所需配料：（制5碗）

特级面粉250克，花椒1.5克，红油辣椒5克，蒜泥50克，猪腿去皮肉250克，姜汁15克，复制酱油100克 ，胡椒粉1克，精盐2克 ，味精1克，芝麻油 50克。

制作程序：

1、制馅。猪肉洗净去筋，用刀背捶茸，加盐、清水适量，用力搅拌直至水分全部被肉茸吸收。然后加入姜汁和用开水浸泡的花椒水，胡椒粉、复制酱油50克。充分搅拌，直至主辅原料溶为一体，呈粘稠状为止。

2、制皮。面粉220克置案上（另30克作扑粉），使成凹字形，加清水100克与面粉调匀。揉成团。静置10分钟后，搓成直径1.6厘米左右的圆条，再切成6克重左右的剂子50个。将每个剂子按扁，撒上扑粉，用小擀面杖擀成直径约5厘米的圆皮。

3、包馅成型。取皮坯一张，把馅置于其中，对叠成半月形，用力捏合即可。

4、煮饺。用旺火沸水煮饺。生饺入锅即用瓢推动，以防粘连。水沸后掺入少量冷水，以免饺皮破裂。待饺皮起皱折、发亮即熟。用漏瓢捞起水饺，甩干水分，分装于5个碗内。

5、调味。将复制酱油、红油辣椒、芝麻油、味精调成味汁，分别淋于5个碗内，最后舀入用冷开水澥开的蒜泥即