用电饼铛怎样才能做出松软可口的饼子

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/11 21:27:35
我用的是悬浮式电饼铛，两面一块烤，煎的葱油饼还挺好吃，可是我在平底锅里用也可以阿，体现不出电饼铛的作用。我想做那种在外面买的白饼子，两边脆脆的，中间软软的。
第一次刷了好多油，用的发面，做出来的饼子上下焦黑，吃不成了，扔了
第二次刷了一点点油，结果两面硬的咬不动，中间还没有熟，扔了
第三次用玉米面和白面，没有发，结果做出来还是能砸狗的那种，我就5555郁闷了
怎样用电饼铛能做出好吃的白饼子呢？？？

外面卖的 白饼子是不刷油的，用酵面做最好，酵母发面也可以代替，用酵母要加泡打粉和少许白糖的。（5斤面加两鸡蛋）
首先你先发面，面要稍硬点，等面半开了就做饼剂子，剂子稍醒5分钟下电饼铛就好了，悬浮的 我 没用过，我们用的普通的下锅稍烙一下就要翻过来，要不顶面颜色不好还不平。如还不懂我
QQ583588261

悬浮的？你还真信！饼不含磁，电饼铛里也没有气流，饼也不是高速旋转的，那么饼是怎么悬浮起来的呢？既然不能悬浮，那么这款电饼铛就是虚假广告。
你向往的白饼子用普通的饼铛就能做，也很简单。首先，和面要软；其次，温度不要太高；最后，在和面是放少许鸡蛋和白糖。

悬浮式电饼铛的温度是不可调的，所以你要注意：1、要用发面做饼；2、饼不能太厚，越厚时间越长；3、饼铛一定要先烧热了再放饼，温度低，硬皮就厚

面是发面的来，要等到面发好了，再做成型，饼铛的温度不要太高了，表面刷点油，这样做出来的饼就好了，

面用温水和。放点盐，油不妨多一点，很好吃的·

轻点擀饼