电磁炉是怎么做饭的?

电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不产生热辐射、体积小巧、安全性好和外观美观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪任务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为"烹饪之神"和"绿色炉具"。

电磁炉是靠通电后里面的磁场和铁磨擦产生热量，也就是一个由电能转换成磁能的过程。
电磁炉比液化气省钱也比液化气安全，因为它只要不放锅是不加热的。老人小孩用都可以。

关于用点和烧气来比划算的话，具体要看你们那边的收费，每个地方的费用不一样的，上海这边的话是用电比较便宜

一般功率都比较大，所以用的时候要注意用粗点的线，不然很容易使电线发烫，如果电路老化的话，可能烧掉。但是总体来说比用气要安全。辐射应该还是有点的，毕竟是电子产品，但是比CO要好点吧。

用不锈钢锅

当然是电磁炉好了。