香港 炸排饭怎么做？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 19:13:28
昨天看了溏心风暴2，
其中第五集林峰饰演的阿好在观塘的月华茶餐厅点了两份“杂排饭”
想请各位大侠帮帮告诉我这个饭的做法，谢谢
那个饭的名字我只知道音，麻烦各位了

你好，原材料：
面粉250克、鸡蛋1个、黑芝麻5克、
炸排叉的调味料：
食盐3克、水40克
炸排叉的制作方法：
1、面粉放入碗中，打入鸡蛋，放入盐、水搅拌。
2、再加入黑芝麻，揉成光滑的面团；
3、将面团擀薄；
4、切成长条形；
5、在中间划一刀；
6、将一边从刀缝中出来；
7、扭成花形；
8、放入烧热的油锅中；
9、炸至金黄色，捞出即可。
炸排叉的特别提示：
炸时油温不能低于200摄氏度，炸至金黄色后马上捞出。

杂排包括猪扒牛扒鸡扒鱼扒各一块,其中选3块称为杂扒,加上饭就行了.

你说得是叉排饭吧？不知道怎么做~~~不过广东香港餐厅里都有

会吃不会做