谁知道香港的姜醋怎么做！！！

买一些新鲜的姜回来，切片，然后浸水，如果不能吃辣的，最好浸一个晚上，然后用开水飞一下水，再用锅炒干水备用。

猪脚炒一下备用，鸡蛋煲熟剥壳备用。

然后把所有的材料放到瓦煲里煲（鸡蛋也可晚点放），如果醋比较酸的话还可以放一些糖进去。