白糖到底是不是晶体?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/23 00:44:16
化学课上让我们做实验。。我观察时,觉得是晶体啊。。可是老师说是非晶体。。。那么白糖到底是不是晶体?

晶体定义:有规则几何外形的固体
那个定义是老师给我们的啦。。。= =||
就是要我们按照这个来判断。。。
而且。。。我才初三。。。

哎呀。。不是考不考的问题。。。现在有这道判断题啊啊。。T T

物质是由原子、分子或离子组成的。当这些微观粒子在三维空间按一定的规则进行排列,形成空间点阵结构时,就形成了晶体。
不是楼主的定义哦
晶体一般分为离子晶体、原子晶体、分子晶体、金属晶体
蔗糖是分子晶体,严格说来应该是晶体,高三会学的吧

那我可以很负责任的告诉你,这东西不会考,因为不在你们的能力范围内

那就一你们老师说的为准,中考肯定不会靠这种模棱两可的东西

精制白砂糖:简称砂糖,为粒状晶体,根据晶体的大小,有粗砂、中砂、细砂三种,目前市面上供应是细砂糖。

  是晶体。
  白糖主要分为二大类,即白砂糖和绵白糖。国外食用较多的是白砂糖,绵白糖主要在中国饮食文化圈内的国家或地区食用较多。各国对白砂糖的标准和分类不尽相同。我们国家把白砂糖根据精炼程度的不同,划分为四个级别,分别是精制白砂糖、优级白砂糖、一级白砂糖、二级白砂糖。绵白糖分为三个级别,分别是精制绵白糖、优级绵白糖、一级绵白糖。
  颜色洁白、颗粒如砂者,叫白砂糖;
  颜色洁白、粒细而软,入口易化者,叫绵白糖。
  白砂糖:是蔗糖的结晶体,纯度一般在99.8%以上,从化学角度看,这是很纯的物质了。白砂糖具有纯正的蔗糖甜味,除直接食用外,也是工业用糖的主要品种。
  绵白糖:是细小的蔗糖晶粒被一层转化糖浆包裹而成的,其纯度与白砂糖相当。转化糖在这里起着变软、增香、助甜的作用。这是因为转化糖具有蜂蜜般的清香味(蜂蜜的主要组分就是转化糖)其甜度又大于蔗糖(以蔗糖的甜度为1,则转化的糖甜度为1.2),转化糖的较强的吸水能力保持了糖粒的绵软,所以绵白糖的口感优于白砂糖。绵白糖最宜直接食用,冷饮凉食用之尤佳,但不宜用来制作高级糕点。
  晶体(crystal)是有明确衍射图案的固体,其原子或分子在空间按一定规律周期重复地排列。晶体中原子或分子的排列具有三维空间的周期性,隔一定的距离重复出现,这种周期性规律是晶体结构中最基本的特征。
  固态物质分为晶体和非晶体。从宏观上看,自然凝结的、不受外界干扰而形成的晶体都有自己独特的、呈对称性的形状,如食盐呈立方体;冰呈六角棱柱体;明矾呈八面体;蔗糖晶体为十二面体的单斜晶系结构等。

白糖不是晶体