我刚应聘上人事专员，关于劳动合同该如何签定

你的问题基本上概括了人事专员日常的工作，不是一句两句能说的清楚的。建议你多看看实务方面的书，向同事多学习学习。在这里是说不明白的。

公司给办的
公司合同是一样的 所以你签的和别人的也是一样的

您说的是鉴证吗？鉴证是在当地的劳动监察大队盖章就好了，但要收钱，从1到3元不等，有发票就是了，合同可以向他们买，再和员工签，社保可以找社保中心啊，但是社保金是交到地税的，公积金我这边没有，私营单位我是