面酱的制作方法

将面用水和一下，不要加任何调料，做成面团，然后削成块，放在阴凉的地方，让它发霉，等霉长的长些时，晒一下，放进盐水缸里即可．注意最好选择梅雨天做，那个面酱缸最好放在太阳下晒，里面加些熟黄豆味道更佳．