谁会做红烧带鱼阿?/?/??

带鱼剪掉头尾鱼鳍，剪好段，刮净鱼鳞后洗净，控干水分，把鸡蛋，淀粉，盐调匀，然后裹住带鱼下油锅炸成金黄色捞出，锅子洗净，倒油，把葱，姜，蒜，大料等调料在锅里爆香，然后把带鱼倒进锅里，加水，酱油，醋，小火烧到汁收起来盛出来就好了。

红烧带鱼:

材料：带鱼一条，姜、生抽、盐、鸡精适量。
做法：将带鱼切断，用盐稍微腌一下，起油锅，猛火下鱼，煎至两面金黄，下生抽、姜、稍煮一会儿即可，起锅前用一点鸡精调一下味道。
切好的带鱼

我煎。。。。