皂化反应！油脂(甘油三酯)的断键!在线等！

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/19 17:13:15
就是
R1-C（上面还连一个O）- O - CH2(C与下面的CH中的C相连)

R2-C（上面还连一个O）- O - CH

R3-C（上面还连一个O）- O - CH2(C与上面的CH中的C相连)

它的断键怎么弄的啊~

例如
是断 R1COO,CH2
还是断R1CO,OCH2

谢谢！急~明天就考试啦~

键的断裂与形成的位置是相同的。
酯化反应时是酸失羟基醇失氢，形成的酯键中-CO-来自羧酸，-O-C来自醇，所以断键位置也是这里。

答案：RCO，OCH2。你的第二种情况。

断成R1CO 和OCH2,下面两处也是
就是说有机酸去掉一个OH, 醇去掉一个H

醇断羟基中的氢氧键，羧酸去掉羧基中的羟基