谁知道大白菜怎么淹制泡菜或者辣白菜啊？我吃着外面小早餐店里弄的挺好吃的。

手把手教正宗韩式辣白菜，带图http://hi.baidu.com/fuchangle/blog/item/d889d0540957e259d10906a1.html

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
2. 腌了半天后，挤掉水分

3. 准备好：姜、蒜、苹果、梨
4. 姜、蒜、苹果、梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

5. 辣椒面，盐，味精
辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

6. 加入适量凉白开，把辣椒面、盐、味精调匀

7. 把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

8. 搅拌

9. 开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10. 接着抹

11. 整棵都抹好了

12. 拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

13. 3—5天后成功

装盘，
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这里有图
参考资料：大白菜怎么制着泡菜,腌制多长时间能吃?谢谢! 怎么做韩国泡菜，大白菜做的那种辣辣的，红红的？？ 谁知道韩国泡菜怎么做? 谁知道韩国泡菜(辣白菜）是怎么做的？ 怎么用连花菜或者用大白菜做菜,谢谢拉 酸辣大白菜怎么做才好吃 酸辣大白菜怎么炒的？？ 如何淹制泡菜 有谁知道泡菜怎么做吗? 谁知道韩国泡菜和辣酱怎么做？