如何提高面包零售业绩

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/14 00:19:20
我在一商贸中心开了一家面包、西点店，店面周围是一圈小吃店，如麻辣烫等，面包店对面是两幢30层的商住楼，面包店后面以及楼上都是衣服店等商店，里面的手抓饼生意很爱好，但是现在我的面包店零售业绩不理想，店里有2个营业员轮班，上班时间是上午8点至晚上12点，刚开业几天，生意还好，现在20天下来，生意冷清了，每天要亏本了。我的面包质量都是好的，而且新鲜，过期的马上下架，吃过的人都说好吃，价格在2.50---8.00之间都有，请问各位有识之士提些建议，谢谢！
我想团购蛋糕也可以是一条出路。于是联系了一些单位，但是发现现在一些好的单位跟更有名气的蛋糕房订购生日蛋糕，我的品质好，可是我的牌子不够响，怎么办？

另外，雨天怎么促销？我发现天晴了，生意就好起来，可是雨天怎么办？

食品服务太多了。需求饱和
楼主选得的地方不好。前面全是小吃店，人们全是奔着小吃来的。吃饱了谁还会想蛋糕。
这种店铺应该开在居民居住密集地区
补充：给部分蛋糕降价。打出广告牌
楼主可以尝试新的经营模式。有特点同时更符合实际需求的经营模式。创新是很多发达国家企业脱离困境的办法

主要问题在选址上，建议开在大卖场附近，磨刀不误砍柴工。

最好开在公交站台旁，，我们这有家面包店开在公交站台这，，生意出奇的好，真的，特别是早上，，

好呀

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