增值税为什么不记录材料成本???

除非你是最终消费者，取得的是普通发票。

否则你实际负担的增值税是转嫁给下家的。

所以这部分税收不是你实际负担，你当然不能计入材料成本。

因为增值税是是可以抵扣的
增值税收取的只是销项税与进项税之间差额的17%
这是一种税费,怎么会是材料的成本呢

这是国家政策，价税分离。

增值税十价外税，流通企业在销售环节可以抵扣，只有到最终消费者手里采计入成本。但增值税正在由流通型转型，明年消费者也可以抵扣。

增值税是价外税，我们习惯买商品时的价格都是含税价，即购货价格由售价和税金组成，其税金部份如果开的是增值税专用发票，不计入材料成本，如开的是普通发票，税金要计入成本。