如何吃泡菜才健康？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/05 00:34:18
自从我学会了泡菜，简直爱不释手，一顿不吃就难受，像现在上班不能吃，但想起来就觉得想流口水。可是心里又担心吃多了对身体有害处。我主要是泡胡萝卜和紫包菜还有花椰菜，这是我最爱吃的。一般来说泡够两天两夜我就取出来吃了，还经常带到公司，与同事分享，害得我同事各个嘴馋等我带泡菜。现在我周一到周五上班就只有每晚吃晚餐时一定要吃，周六周日就一日三餐都要配吃，这样究竟对身体好吗？还有究竟应该泡几天，亚硝酸盐含量最低？
究竟是泡两天还是10天，亚硝酸盐含量最低？谁能正面专业地回答我呢？

洗净切碎后，用少许油加点青椒炒了更好吃

吃十天一上的泡菜，吃前用温水透一下，把亚硝酸盐洗掉一部分，最好少吃

吃跳水泡菜，泡久了亚硝酸，但只泡一二天的梅事，还可以补充乳酸菌

不吃