秋白菜和大葱，晾好之后怎么处理呀？

秋白菜晾晒是为了腌制酸菜用的，所以不准备腌制酸菜的话，白菜不用晾晒也可以。

腌制酸菜的白菜不能太硬，不好往酸菜缸里压，所以晒晒的话，菜会蔫些，好往缸里放。

大白菜买好了，可以随时吃，不一定要晒的。

大葱也是一样，可以不用晒，把葱皮拔了，然后装在保险带里，放冰箱中存储。

效果不错。

白菜腌酸菜啊 大蒜一般是留点 剩下的弄成咸蒜 也有部分人喜欢种蒜苗