鸡腿的皮下脂肪怎样去掉？

鸡腿的皮下脂肪用剪刀一一剪去即可。

经常食用鸡油的危害：

1. 鸡油虽然鲜美但几乎没有营养。鸡油的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡油中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。

2. 科学调查认为，鸡油食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。

3. 营养学家指出，由于人们一天中会食用各种食物，平均起来，鸡油中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，如果老年人、女性每天都吃鸡油，那么势必会有多余的 胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

4. 另外某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡油中激素残留，也会影响人体健康。

5. 孕妇食用了含有激素的鸡油，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟。

提起皮来小刀割去鸡油就是了，并不是要剔那么干净的。把大块的油脂去掉，免得汤上面全是鸡油，就显得比较油腻。

把肉煮熟后再剥离脂肪。如果在肉生的时候去除脂肪会影响外观。

建议你尽量不要吃含太多皮下脂肪的鸡腿