有关蒸汽压与沸点

沸腾是个简单的物理现象。当液体达到沸点，液体表面和内部的分子都气化，形成气泡，并随内部的蒸气压力不断增高而越来越大，同时气泡的比重小，从而向表面移动；移至表面形成的气泡压力大于外界压力时，气泡破裂。这就是常说的沸腾。