寻求专业工伤处理方法

你好,本人父亲是一名建筑工人,在工地干活时,不慎从高处摔下,造成一根肋骨折断,头部有淤血,需要做手术,(给私人包工头干活,没有签合同,也没有交工伤保险),请问这样算工伤吗?包工头应该支付所有医药费吗?如果不付,我该怎么办?可以起诉吗,胜率有多大?另这样的情况可以做伤残鉴定吗?

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