关于做热巧克力

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/28 16:22:51

可可和牛奶的比例是多少？是不是还有加糖？
我做了几次总觉得太淡，没有店里买的好喝
是不是应该用特殊的牛奶？全脂或者脱脂的之类的？

材料：
鲜奶300ml，切碎的巧克力（可可脂含量72％）50克，肉桂粉1小撮，砂糖1汤匙（根据个人口味调节），白兰地1茶匙
做法:
1.鲜奶在小锅中煮至将滚，搅入巧克力、肉桂粉和砂糖，转极小火煮至巧克力完全熔化。
2.待稍凉，加入白兰地，即可饮用。
3.如喜欢，可打发一些鲜奶油挤在热可可上。