酸奶菌不做酸奶的话要如何保存？

酸奶菌的储存要求非常严格，对于储存温度来说至关重要，为保证菌种的活力，要求储存温度为-18摄氏度以下，使菌种处于休眠状态。对于打开未使用完的菌种，进行无菌操作将其密封，并且尽快用完（建议24小时内使用）。